鸡公煲

作者：阿白的金手指厨房

备料

1. 鸡腿, 去皮去骨,切块, 提前腌制

2. 芹菜, 切细段

3. 洋葱, 切大块, 打散

4. 香菇, 切片

5. 蒜, 切末

三斤鸡腿大约用:

1. 柱候酱 4勺
   
2. 生抽 4勺
   
3. 沙茶酱 1勺
   
4. 老抽 1勺
   
5. 香油 1勺
   
6. 十三香 2勺
   
7. 味精 1撮
   来腌制

烹调工序

1. 热油, 下腌制过的鸡腿肉, 煎到变色,

2. 取新锅, 热油, 炒蒜末, 后,下炒洋葱炒出香味后, 下香菇片, 炒软后下刚才煎的鸡肉

3. 倒入一瓶啤酒, 再加水,直到水能淹没过食材表面, 然后下芹菜, 一些大片生姜, 一小把糖, 一点耗油,

4. 最后下豆皮, 方便面之类的,任何你想吃的菜, 煮熟.

附录

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